リゾートF&B / シーズナル運営
2026/06/18
長野県白馬エリアのスキーリゾート内F&B施設の運営支援を担当。インバウンド観光客と国内ゲストの両方に応える、リゾートグレードの食体験を設計しています。
白馬は、ニセコと並ぶ日本を代表する国際的スキーリゾート。世界中から訪れるゲストを満足させるためには、「リゾートらしい食体験」と「シーズン特化型のオペレーション」が不可欠です。
都心のオフィス運営で培ったノウハウを、リゾートというまったく異なる文脈に翻訳しながら支援を進めています。
リゾートF&Bコンセプト設計 / シーズナルメニュー開発 / インバウンド対応 / 繁忙期オペレーション